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タイ
ドイトゥン

 
新しくタイ産のコーヒー豆が入荷致しました。
 
今回取り扱うドイトゥンの農園に視察に行ったのはもう7年も前になります。
 
意外にタイがコーヒーの産地だと知らない人も多いかもしれませんが、実はかなり古くから栽培は行われていました。
 
ゴールデン・トライアングルと呼ばれたタイ北部のミャンマーとラオス国境地帯では、どこの政府からも相手にされない少数民族の人々が、アヘン栽培で生計を立てていました。
 
アヘン栽培のためこの地域の森林は破壊され、その結果雨期になると表土が河川に流れ込み、下流で洪水を引き起こす悪循環に見舞われました。
 
麻薬栽培に依存するあまり自立を阻んでいた貧しい人々を助けるためタイの王室が主導して1988年に「ドイトゥン・プロジェクト」と名付け、その対策に立ち上がりました。森を復活させる植林事業に少数民族の男性を雇用し、その後マカダミアナッツと日陰で育つコーヒーの栽培も開始。女性達には陶芸・紙漉き・織物の工場を建て、職業訓練が始まりました。今では、この地域からアヘンは一掃され、彼らが作る製品は、バンコク市内や国際空港でも販売されています。
 
全体的にまろやかで、シトラスの爽やかな酸味とナッツやミネラルが感じられる、すっきりとした後味が特徴です。
 
産地  :チェンライ ドイトゥン地区 
標高  :900m〜1350m
精製方法:ウォッシュド
品種  :カティモール、ティピカ
 

 
 

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