インドネシア
ドロサングル
輸出業者の中でも優良産地として知られるドロサングル地区の高品質チェリーを使用し、更に丁寧な選別をかけた、リッチなフレーバーを持つマンデリン。
通常の選別をかけた後にスクリーン18のみを選び出し、その状態で重量選別をかけます。大きさが同じ生豆のうち、軽い豆はここで除かれるため、中身がギュッと詰まった、まさにリッチな生豆のみが残る事になります。
また、欠点豆を取り除くためにハンドピックを3回行い、じっくり手間をかけて最後まで品質にこだわっております。
こうして出来た、芳香かつ強いボディ、味の量感も十分、深いコクを伴ったフレーバーを持つ、上質なマンデリンです。
通常の選別をかけた後にスクリーン18のみを選び出し、その状態で重量選別をかけます。大きさが同じ生豆のうち、軽い豆はここで除かれるため、中身がギュッと詰まった、まさにリッチな生豆のみが残る事になります。
また、欠点豆を取り除くためにハンドピックを3回行い、じっくり手間をかけて最後まで品質にこだわっております。
こうして出来た、芳香かつ強いボディ、味の量感も十分、深いコクを伴ったフレーバーを持つ、上質なマンデリンです。
産 地 :スマトラ島北部 ドロサングル
標 高 :1400m
精製方法:スマトラ式
品種 :アテン種
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ロースターズカフェ
琥珀の刻
(こはくのとき)
営業時間
11:00-18:00
オーダーストップ
(17:30)
定休日 水曜日
※臨時休業あり
URL www.kohaku-toki.com
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